「そうめんカルボナーラ」の簡単レシピ

「そうめん」といえば日本の夏に欠かせない食べ物ですが、和食としてだけでなく、洋食としても活躍するオールマイティーカードなのです。

今回ご紹介するのは「そうめんカルボナーラ」！手軽に作れますがめちゃくちゃおいしいので、夏のそうめんアレンジレシピにぜひ加えてほしい一品です。

● 材料

用意するものはこちら。

そうめん　100g
ベーコン　30g
生クリーム　1/4～1/2カップ　※お好みで調整して
卵黄　1個
ピザ用チーズ　適量
めんつゆ　大さじ1.5
黒コショウ　適量

そうめんは100gだとけっこうボリュームしっかりあるので、軽めに食べたければ50～70gでもよいかと。

● 作り方

ベーコンは適当な大きさにカット。そうめんは茹でて冷水で洗い、水切りしておきます。



フライパンに油（分量外）を熱してベーコンを炒めます。生クリームを加え、煮立ったら茹でたそうめんとチーズを入れて絡めます。




チーズが溶けたら火を止め、めんつゆを加えてざっくり混ぜます。黒コショウを振り、ころんと卵黄をトッピングすれば完成！

● その味は？

うっまー!! ぷりっと歯切れのいいそうめんに、もったり絡む濃厚クリームとたまご、チーズのコク。香ばしくジューシーなベーコンと黒コショウのアクセントでパーフェクトにうまいカルボナーラソースに、喉ごしのいいそうめんがめちゃくちゃ合います！



カルボナーラって太麺や平打ちのパスタが合うイメージありますが、細いそうめんでもこんなにおいしくなるんですね。けっこうボリュームあっても、意外にぺろっといけちゃいます。

作るときのポイントは、そうめんを茹ですぎないこと。少し硬めに仕上げておくことで、フライパンでクリームと混ぜ合わせたときにちょうどいい塩梅になりますよ！夏の終わり、余ったそうめんのおいしい消費レシピにもぜひ。