「レモン汁」ってお菓子づくりなどに一度使ったきり、冷蔵庫に眠りがちじゃありませんか？普段の料理でもなかなか減らず、結局捨ててしまうことになるともったいないですよね。


そんなレモン汁をおいしくたっぷり消費できるレシピをご紹介。「塩レモン鍋」です！食べる手が止まらなくなりますよ。

塩レモン鍋 レシピ

材料

材料はこちら。分量の目安は2～3人分です。

水　400ml
レモン汁　40ml
塩　小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
鶏がらスープの素　大さじ1
白菜、水菜、ねぎ、鶏肉、えのきなど好きな具材　適量

入れる野菜によって水分が多く出たりするので、レモン汁や鶏がらスープの素などはお好みの味になるよう量を調整してください。

作り方

水、レモン汁、塩、おろしショウガ、鶏がらスープの素をすべて鍋に入れ、煮立たせます。



ここに好きな具材を入れて火を通せば完成！全部で15分くらいでできました。

塩レモン鍋の味は？

うっまーい！鶏がらスープのコクとうまみを、キュンと酸っぱいレモンと塩がきりりと引き締めます。さわやかなあと味ながら、食べる手が止まらなくなるおいしさ！今までやらなかったことを後悔しました…。


お正月の暴飲暴食で疲れ気味だった胃袋に、じんわりやさしく沁みわたりました。塩レモンって夏に食べるイメージありますが、真冬も大いにあり！お鍋のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

ちなみに最後はスープにご飯を入れて、塩レモン雑炊にするとおいしいのでおすすめですよ！