はま寿司の「尾道ラーメン」
背脂と鶏油

すしチェーン「はま寿司」でラーメンメニュー「尾道ラーメン」が販売されている。

鶏がらから抽出しただしをベースに濃口しょうゆ、たまり醤油の2種類を入れ、コンブと瀬戸内産のニボシだしを合わせたスープが使われている。

またスープに加える背脂に鶏油（ちーゆ）をブレンドし、あっさりとしたなかにコクを出し、さらにスープがよくからむよう平打ち麺が組み合わせられているとか。販売価格は380円（税別）。なくなり次第終了としている。