そうめんチャンプルー
材料 ( 1人前 ) | |
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そうめん | 1.5束 |
もやし | 適量 |
万能ねぎ | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
ツナ缶、ベーコンなど | 適量 |
らくちんちゃんぷるーそうめん | 1袋 |
かつおぶし | お好みで |
沖縄調味料屋 赤マルソウ「らくちんちゃんぷるーそうめん」
「普通のそうめんはもう飽きた!」という方におすすめ。物産展で見つけた、沖縄調味料屋「赤マルソウ」の「らくちんちゃんぷるーそうめん」をご紹介します。「らくちんちゃんぷるーそうめん」は、沖縄の家庭料理「そうめんチャンプルー」の味付けが出来る調味料。5袋入りで、価格は194円(税込)。
そうめんチャンプルー レシピ
材料
・そうめん(1.5束)・もやし(適量)
・万能ねぎ(適量)
・サラダ油(適量)
・ツナ缶、ベーコンなど(適量)
・らくちんちゃんぷるーそうめん(1袋)
・かつおぶし(お好みで)
など。今回は、もやし、ツナ缶に加え、いろどりを良くするためにんじんを使用しました。
作り方
1.そうめんを硬ゆでにしてよく水を切り、乾かしたら油をまぶしてよくほぐす2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、具材を炒める
3.具に火が通ったらそうめんを入れ、すぐに「らくちんちゃんぷるーそうめん」を1袋加えて、軽く炒める
4.皿にうつし、お好みで万能ねぎ、かつおぶしなどをふりかけたら完成!
そうめんをダマにしないポイント
そうめんをダマにしないポイントは・鍋にそうめんを入れた後は沸騰させない
・そうめんは茹ですぎない
・そうめんのぬめりを取る(洗い流しすぎるとそうめんが水を含んでしまうため注意)
・水をしっかり切る
・茹でたそうめんに油をまぶす
の5つ!そうめんを茹でる前に具材の準備を用意しておくとスムーズに調理できると思います。
さっぱりした味わいで食べやすい!
想像以上にさっぱりとした、食べやすい味わい。ツナと「らくちんちゃんぷるーそうめん」の旨みがそうめんによく馴染んでいます。食べた感じは“やや柔らかめのビーフン”をイメージすると分かりやすいかもしれません。ツナやもやし以外にも、お好みで卵や豚バラ肉、玉ねぎを入れてもおいしそう!また、野菜炒め、チャーハン、にんじんシリシリ、だし玉子焼きなどに使用しても楽しめるそうです。おつまみや、食欲がない日のメニューとしてもおすすめな「そうめんチャンプルー」が作れる「らくちんちゃんぷるーそうめん」。赤マルソウの公式Webサイトから通販でも購入可能とのことです。一度試してみてはいかが?