夢庵「ミントとラム酒香る モヒー豆富」
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和食レストラン「夢庵」各店(一部の店舗をのぞく)で、「ミントとラム酒香る モヒー豆富」が販売されている。販売期間は5月29日まで。数量限定。価格は399円(税別)。

これは、モヒートのような風味の“大人のプリン”。自家製おぼろ豆腐に黒糖ゼリー、ミントなどを加え、ラム酒を注いで加熱し最後にライムが絞られている。

ミントとライムの爽やかな香り、ラム酒と黒糖ゼリーのほのかな甘さに加え、豆腐らしさをいかす薬味として生姜やネギがアクセントとなった一品に仕上げられているそう。これまでに体験したことのない味のハーモニーが楽しめるとか。