桔梗信玄餅万寿

山梨県の定番みやげといえば、桔梗屋の「桔梗信玄餅」ですよね。この信玄餅シリーズに、おまんじゅうが登場しているのをご存知でしょうか？「桔梗信玄餅万寿（ききょうしんげんもちまんじゅう）」という商品なのですが、これがめちゃくちゃおいしいんです！


桔梗信玄餅の黒蜜を使った小麦生地で、きな粉もち入りのこしあんを包み、油で揚げたかりんとうまんじゅう。ころんとひと口サイズで、価格は1個100円（税別）から。ちなみにこれ、「やまなしギフトコンテスト2016」で最優秀賞を受賞したそうですよ。




はむっとかじると、しっとりやわらかな皮の中になめらかなこしあんがぎっしり。さらに、その中心部からはトロ～リとろけるきな粉もちが！この、あんことおもちがまったり舌に絡まりながら溶けていく時間がもう最高に幸せなのです…！


黒糖、あんこ、きな粉もちが融合した甘く香ばしい和の味わい。おもちが入っているからか、小さいのに1つでけっこう食べごたえあります。揚げまんじゅうですがさらっとしていて油っこさは感じませんでした。

なお、トースターで2～3分焼いたあと1～2分ほど常温で置いてから食べると、生地はまるで揚げたてのようなカリッとした食感に。中のあんこはよりなめらかに、おもちはさらにトロトロになりますのでぜひ試してみて！